LA ALIMENTACIÓN ALTERNATIVA EN EL PRIMER AÑO

Uno de los puntos  mas delicados de la alimentación del lactante es la introducción de nuevos alimentos, esencialmente porque el aparato digestivo del niño carece todavía de una flora bacteriana adecuada que le ayude a asimilar correctamente los alimentos. Los cuadros de esta pagina resumen la alimentación en el primer año suministrando indicaciones precisas para cada mes. De todos modos es importante que los padres observen atentamente a su hijo y comprueben que tolera bien un alimento antes de pasar a los siguientes. Respetando esa sencilla norma pueden ahorrarse muchas alergias y trastornos digestivos.

 

PRIMER MES
De 7 a 8 tomas diarias de leche
Se le darán de 7 a 8 tomas con intervalos entre comidas de 3 horas.

La primera toma se dará a las 6 de la mañana y se descansaran 4 s 5 horas por la noche.

Si el niño es muy grande (mas de 5 Kg.) se le darán un máximo de 6 s 7 tomas.

Introducción de alimentos:

  • 15 minutos antes de dos de las tomas (por ejemplo: la de las 9 de la mañana y 12 del mediodía) se le dará una cucharada de zumo casero de fruta, procurando variársela en cada toma. La uva, la mandarina y la naranja son las mas adecuadas para empezar.
SEGUNDO Y TERCER MES
6 tomas de leche
Se le establece un horario fijo de 6 de la mañana a 12 de la noche. Las tomas se administran cada 3 horas, haciendo un total de 6 al día, o bien cada 4 horas en lactancia artificial.

Introduccisn de alimentos:

  • Antes de 3 de las tomas (ejemplo: 9 mañana, 12 mediodía y 6 de la tarde) se le da el zumo de frutas (3 cucharadas en cada toma). A las frutas citadas se añaden el melocotón, la ciruela y el limón diluido en 3 partes de agua, y jugo de tomate tamizado. Todas ellas a partir del tercer mes.
  • Para endulzar infusiones o jugos se utiliza fructosa (azúcar de fruta)
CUARTO MES
6 tomas diarias de leche, de la siguiente forma:

1. Leche
2. Leche, leche de soja o almendra.
3. Caldo de verduras.
4. Leche.
5. Papilla de fruta.
6. Leche.

Se seguirá con el horario establecido de 6 tomas diarias.

Introducción de alimentos:

  • Cumplidos los cuatro meses se empezaran a dar caldos de verduras con un poco de patata, tapioca o, sémola de arroz. Se tritura todo antes de darlo al niño. Procuraremos que sea mas un caldo que una papilla. En esta toma se le puede introducir un poco de levadura de cerveza mezclada con la papilla (media cucharadita).
  • A partir de los 4 meses y medio introducimos las papillas de fruta (naranja, manzana y pera). Si observamos por el color y consistencia de las heces que no la digiere bien, podemos cocer la fruta, preferiblemente al vapor pelándola y cortándola después. A la papilla de fruta se añaden una o dos cucharadas de yogur.
  • Una o dos veces por semana se sustituye una toma de leche por otra de leche de almendras o de soja. Si se tiene posibilidad de encontrar alfalfa fresca pueden hacerse licuados y dárselos al niño entre tomas en lugar de agua. La alfalfa tiene excelentes virtudes digestivas, diuréticas, antihemorrágicas, nutritivas, etc.
QUINTO MES
5 tomas diarias de leche, de la siguiente forma:

1. Leche
2. Leche de soja, almendra o leche.
3. Papilla de verduras.
4. Papilla de fruta.
5. Leche.

Se la darán 5 tomas (desayuno, comida, merienda y cena).

Introducción de alimentos:

  • A partir de esta edad se le introduce el arroz blanco en la dieta (mezclado con la leche o con verdura).
  • las cantidades de los alimentos mencionados aumentan.
  • Yogur: .3 s 4 cucharadas.
  • La verdura se puede espesar aumentando las cantidades de patata, sémolas o tapioca. Deben quitarse las fibras de las verduras.
  • Se introduce polen en la cantidad de 3/4 partes de una cucharilla 3 veces por semana. Se
    puede mezclar con la fruta.
  • El plátano puede empezar a utilizarse. El pimiento, tomate, apio, ajo, puerro y cebolla se pueden dar crudos, mezclándolos con la papilla de verduras poco antes de su administración.
  • No olvidemos administrar jugos crudos de fruta.
SEXTO MES
5 tomas diarias de leche, de la siguiente forma:

1.Leche.
2. Leche de soja o almendras o leche.
3. Verduras y complementos.
4. Fruta y yogur.
5. Leche.

5 tomas diarias.

Introducción de alimentos:

  • Huevo (solo un cuarto de la yema de un huevo) dos veces por semana. Se mezclara con la verdura.
  • Yogur: medio diario, con la fruta.
  • Si el niño no queda satisfecho con la fruta, se añaden a esta papilla algunas galletas de calidad.
  • Se sustituye la fructosa por miel de abeja.
SEPTIMO MES
Igual que el sexto mes
5 tomas diarias.

Introducción de alimentos:

  • Huevo: media yema cada 3 días.
  • Harina de maíz con leche o verduras, 3 veces por semana en una toma.
  • Arroz integral con verduras, triturado y tamizado: una vez por semana.
  • Un yogur entero cada día.
  • Pastas de fideos: se darán con la verdura.
OCTAVO MES
Igual que el séptimo mes, pero una de las tomas de leche sera con cereales.
5 tomas diarias.

Introducción de alimentos:

  • Huevo: una yema entera cada 3 días.
  • Sésamo: 2 veces por semana, en forma de mantequilla.
  • Harinas de trigo o avena: una toma diaria sin
    espesaría demasiado
NOVENO MES
Igual que el octavo mes.
5 tomas diarias.

Introducción de alimentos:

  • Queso fresco: 3 veces por semana. Para que esté mas blando se puede calentar brevemente en la sartén con una pizca de mantequilla.
  • Sésamo en horchata.
  • Mantequilla.
  • Leche de vaca diluida en agua en la proporción de tres partes de leche y una de agua. Esta leche, si la tolera bien, sustituirá totalmente a la leche adaptada.
DÉCIMO Y UNDÉCIMO MES
Igual que el noveno mes.
5 tomas diarias.

Introducción de alimentos:

  • Harina de soja cocida con leche.
  • Nata.
  • Polen: una cucharada 3 veces por semana.
  • Al final de los 11 meses: germen de trigo, me día cucharadita, una vez por semana. Semillas
    germinadas: se cocinan con las verduras y se trituran.
DUODÉCIMO MES
Igual que el undécimo mes.
5 tomas diarias.

Introducción de alimentos:

  • Huevo entero cada 3 días.
  • Leche de vaca entera.
  • Jalea real.
  • Sésamo triturado o en horchata.
  • Legumbres secas tamizadas.
  • Fruta seca triturada.
  • Preparados de soja: carnes vegetales, patés, etc.
  • Lecitina de soja, 2 veces por semana.
  • Al final de los 12 meses, harinas de cereales integrales con leche o caldo de verduras.
A PARTIR DEL AÑO
Se dice que a partir del año, el niño puede comer de todo. Es muy importante que no se incluyan todos los alimentos en un mismo día. Cada semana podemos introducirle un nuevo alimento; así sabremos la reacción de tolerancia del niño con respecto al alimento nuevo.
Extraído del monográfico número 17 de la revista "INTEGRAL" titulada "La alimentación infantil"

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